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¿El agua embotellada es más segura que el agua del grifo?
Por
Aida Yoguely M.Sc.Eng.
Actualizado el miércoles, 10 de noviembre de 2021 a las 21:38 UTC
Hoy les voy a mostrar 3 razones por las que el agua embotellada no es mejor que el agua del grifo.
Esta es la segunda parte de mi guía completa sobre agua potable saludable.
Entonces, si se pregunta si el agua embotellada es una buena fuente de agua potable a largo plazo, definitivamente tendrá que leer esto.
Soy su anfitrióna Aida Yoguely. Vamos a sumergirnos en eso.
¿Es el agua embotellada una opción confiable de agua potable saludable?
Anteriormente aprendimos que el agua del grifo no es la opción óptima para el agua potable saludable. Como nos hemos dado cuenta ahora, necesita ser mucho más purificado.
El primer lugar al que recurre cuando no confía en el agua del grifo es el agua embotellada. La mentalidad es pagar un par de dólares más y obtener un producto controlado de mejor calidad, ¿verdad?
Ehh no realmente.
Ese dinero extra que su gasto podría destinar a envases más bonitos, comerciales pegadizos o el yate para un ancianito.
Aquí hay tres razones por las cuales el agua embotellada no es mejor que el agua del grifo.
1. El agua embotellada no es más segura que el agua del grifo.
Recuerde que en los EE. UU. La EPA regula nuestra agua del grifo. La Administración Federal de Alimentos y Medicamentos (FDA), por otro lado, regula nuestra agua embotellada.[13] La ley exige que la FDA tenga al menos un estándar de calidad equivalente al de la EPA.[14]
Entonces, imagínense esto, es perfectamente justo para una compañía venderle agua del grifo directamente. Literalmente toman agua del grifo, la empaquetan en una botella, le pegan una etiqueta y se la venden por 300 a 2000 veces el precio del agua del grifo.[15]
Así es, tampoco es económico beber agua embotellada.
Términos populares del agua embotellada y lo que significan
Es posible que hayas visto botellas de agua etiquetadas como Agua de manantial, no dejes que eso te pille desprevenido. El término agua de manantial es simplemente agua de un acuífero subterráneo, recolectada a medida que fluye hacia la superficie.
Oh! Y puede o no ser tratado.[16]
Para identificar cuál es el mejor agua de manantial para beber, deberá conocer la fuente de agua y consultar sus informes de calidad del agua.
Otra etiqueta que puede encontrar es agua mineral. El agua mineral es agua subterránea que tiene un TDS de 250 mg / lo más, lo que la convierte en «agua dura».[16] Es decir, si esos sólidos disueltos son o no nutricionales para usted o perjudiciales para usted.
Contaminación encontrada en agua embotellada
El agua embotellada ha tenido sus resbalones y, al igual que el agua del grifo, también puede tener contaminación.
Por ejemplo, el año pasado en 2019, el Centro para la Salud Ambiental (CEH) descubrió que la marca Keurig Dr Pepper y la marca Whole Foods de agua embotellada tenían un mayor contenido de arsénico que las del agua del grifo de California. [17]
Este año, en 2020, las pruebas de Consumer Reports encontraron altos niveles de arsénico que exceden los límites federales en la marca de agua embotellada Whole Foods de EE. UU. La marca Whole Food se llama Starkey Spring Water, y también se vende en Amazon.[42]
El arsénico, por cierto, es uno de los 10 químicos que la Organización Mundial de la Salud llama como una preocupación importante de salud pública. Es bien sabido que la exposición a largo plazo al arsénico puede causar cáncer y lesiones cutáneas.[18]
En otro caso, el Departamento de Salud Pública de Massachusetts, el Centro para la Salud Ambiental (CEH), advirtió sobre la presencia de PFAS en el agua embotellada vendida en Whole Foods y CVS.[19]
Y recuerde que una vez que consume PFAS, persiste prácticamente para siempre en su cuerpo sin descomponerse.
Como solucionadores de problemas o ingenieros profesionales, estamos buscando una solución en la que podamos confiar. Por eso apuntamos a soluciones conservadoras.
No es conservador en el sentido tradicional de que «nos apegaremos a las viejas formas» y usaremos algún método arcaico. En cambio, conservador en el sentido de que veremos bien ese error en el lado seguro.
En esencia, mirando el peor de los casos, el consumo de agua embotellada no es, en absoluto, más seguro que el grifo.
2. Los productos químicos en botellas de plástico pueden filtrarse en el agua potable
BPA, BPS y BPF
Algunos fabricantes de botellas de plástico usan bisfenol-A, comúnmente conocido como BPA. Este químico BPA migra al agua cuando el agua está en contacto con el plástico. La preocupación es que el BPA es un tóxico para el sistema, el desarrollo y la reproducción que es débilmente estrogénico.[20]
Si es lo suficientemente cuidadoso, puede encontrar botellas de plástico comercializadas como libres de BPA.
Pero el plástico transparente de policarbonato está hecho con BPA.
Algo huele a pescado aquí. ¿Es demasiado bueno para ser verdad?
Si una empresa no usa BPA, ¿qué están usando? y ha sido estudiado y probado seguro?
Un sustituto del BPA (bisfenol-A), es un químico sorprendentemente similar llamado bisfenol-S y bisfenol-F. Los científicos han estudiado ambos químicos y concluyeron que ambos son alternativas inseguras al BPA.[21]
En un estudio, el hallazgo mostró que el Bisfenol-S afecta igualmente el desarrollo y el comportamiento del cerebro, siendo las madres embarazadas especialmente vulnerables.[22]
Ftalatos
Los ftalatos son otro tipo de disruptor endocrino químico[23] utilizado para fabricar botellas de plástico y que se encuentran en muchos productos, alimentos e incluso en humanos, lo que nos pone en riesgo de una alta exposición a ellos.[24]
El problema con los ftalatos es que no se unen fuertemente y se filtran fácilmente en el agua.[25]
Los científicos han expuesto a los animales a altas dosis de ftalatos y descubrieron que los machos resultaron con daños reproductivos, incluida la infertilidad.[26] También han asociado ftalatos con problemas de neurodesarrollo en niños.[27]
Hasta ahora, no hay requisitos de etiquetado para productos con ftalatos.[28]
¿Cómo evitas los ftalatos?
Encuentre productos etiquetados como libres de ftalatos y aléjese de los plásticos marcados con el código de reciclaje 3.[29]
Tereftalato de polietileno (PET) Plásticos
Un tipo diferente de material plástico que también se usa para hacer botellas de agua es el tereftalato de polietileno. También conocidos como plásticos PET, son fácilmente identificables por su código de reciclaje marcado, un número 1 en botellas.[30]
Los estudios informan que las botellas de PET filtran antimonio en los alimentos que están empacando, especialmente a altas temperaturas. Este tipo de situación puede ocurrir cuando deja su botella de agua PET en el automóvil en un caluroso día de verano.[31]
The toxic heavy metal antimony[32] es originalmente parte del trióxido de antimonio utilizado para fabricar las botellas de PET.[33]
A niveles altos, el antimonio puede causar vómitos y dolor abdominal.[33],[34] Al mismo tiempo, solo una pequeña cantidad de antimonio se filtra de las botellas de PET y la cantidad cae muy por debajo de las pautas de agua potable de la EPA.[31]
3. Las botellas de agua de plástico son malas para el medio ambiente
Los efectos medioambientales de las botellas de plástico se remontan a su creación. Piense en la enorme cantidad de energía que se necesita para fabricar una sola botella. Eso incluye mano de obra humana, electricidad y maquinaria.
Luego, tenga en cuenta los recursos usados como el petróleo y el agua utilizados para producir el plástico. ¡Puede tomar hasta 7 veces la cantidad de agua en la botella para hacer la botella en sí![35]
De la misma manera, considere los fabricantes de madera que usan para hacer el material de papel para la etiqueta.
Finalmente, tenga en cuenta la gasolina utilizada para transportar las botellas a las tiendas. Y la gasolina que gastas va a recoger las botellas en la tienda.
Toda esa conducción genera dióxido de carbono, aumenta nuestra huella de carbono y contribuye al calentamiento global. Es una reacción en cadena que traerá serios problemas de salud en el futuro.
La contaminación del aire afecta nuestros pulmones. Las temperaturas extremas pueden ser fatales para nuestra salud. Las fuertes lluvias pueden transmitir enfermedades transmitidas por el agua.[36]
El agua del grifo, por otro lado, no necesita un empaque elegante o marketing. Y te llega a través de un intrincado sistema de tuberías de agua que funcionan con energía municipal, presión de agua y gravedad.[37]
¡Habla de eficiencia! ¡Es brillante!
Botellas de plástico reciclables como último recurso
Podrías pensar «¡Oh, pero la botella es reciclable, y yo reciclo las 42 botellas de agua que bebo cada semana!»
Suspiro. Es fantástico que estés reciclando. En primer lugar, gracias por eso. Sin embargo, el problema es que está consumiendo 42 botellas de agua por semana.
Como veremos más adelante, puedes hacerlo mejor que eso. Te mostraré cómo puedes reducir eso a 0 botellas de plástico por semana.
La razón por la que necesita reciclar el plástico en primer lugar es porque la mayoría de las botellas de plástico no están diseñadas para ser biodegradables. Pueden permanecer en la Tierra durante cientos de años, sin poder descomponerse naturalmente.[38]
Mientras tanto, representan una amenaza para el ecosistema, ya que los animales pueden sufrir daños físicos. Como cuando un animal se enreda en plástico.
Los productos químicos utilizados en el proceso de fabricación de los plásticos también son intoxicantes para los seres vivos. De una forma u otra, esas sustancias químicas finalmente terminan en el agua que beben.[39]
El reciclaje es en realidad la última alternativa en la jerarquía para reducir el desperdicio.[40] Los dos primeros, son reducir y reutilizar. Tienen prioridad para ser verdaderamente eficientes en la reducción de nuestra huella de carbono.[41]
Puede lograr esto reduciendo la cantidad de botellas que usa a una botella reutilizable.
Me gusta esta bonita botella de agua termo de acero inoxidable (enlace pagado). Tiene una capa de aislamiento al vacío que mantiene mis bebidas calientes o frías durante todo el día.
La mía ha recibido bastante paliza, ya que la llevo a todas partes conmigo. Lo he tenido conmigo durante casi media docena de años y todavía se está fortaleciendo.
La alternativa al agua embotellada
Aquí en Yoguely queremos soluciones eficientes que minimicen el daño potencial a las criaturas vivientes y al planeta Tierra. Por lo tanto, podemos descartar con confianza el agua embotellada como una solución.
Una solución que le aseguraría que está obteniendo agua pura es usar una estación de autoservicio en su supermercado local.
¡Pero primero! Pruebe el TDS de una muestra pequeña. Si las lecturas se ven bien, puede llenar una de esas enormes jarras de agua reutilizables con el valor de una semana de agua potable saludable. Vea esta botella de contenedor de agua de 5 galones sin BPA hecha de plástico PET (enlace pagado).
O echa un vistazo a esta jarra de vidrio de 5 galones más pesada (enlace pagado), es excelente en términos de tu salud, pero debes transportarla con cuidado.
Por supuesto, esto todavía no es una solución eficiente.
Coloque la jarra de agua en el maletero. Conduce el auto a la tienda. Descargue la jarra de agua. Llena la jarra. Vuelva a cargarlo en el maletero. Espero al Flying Spaghetti Monster que la botella no explote en el viaje a casa. Llévalo de vuelta a tu casa. Vierta mágicamente el agua de la enorme jarra en un dispensador de bebidas más pequeño sin derramarlo. Y finalmente toma un sorbo de victoria.
¡No es práctico! ¡Eso es mucho tiempo, dinero y energía mental!
He tenido experiencia personal haciendo esto mientras estudiaba en la universidad y no fue divertido. Desde entonces, he estado buscando una manera fácil de hacer agua más saludable en casa.
Y amigos … He encontrado dos métodos de bricolaje que funcionan de maravilla. Son destilación y ósmosis inversa. Pero, ¿cuál es el método de purificación de agua más hábil para usar como conductor diario? Te mostraré más adelante en el blog.
Ahora me encantaría saber de usted: ¿Qué opinas del agua embotellada? ¿O cómo estás tratando de reducir el uso de agua embotellada?
Si tiene alguna pregunta, hágamelo saber en los comentarios a continuación. O únase a la discusión en el Foro de la Comunidad Yoguely.
Soy Aida Yoguely. Gracias por aprender conmigo hoy. Nos vemos en la siguiente publicación.
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Referencias
13. ^ “FDA Regulates the Safety of Bottled Water Beverages Including Flavored Water and Nutrient-Added Water Beverages”. Food and Drug Administration. (2018, September 22). Retrieved 12 September 2019.
14. ^ “Bottled Water and Tap Water – Just the Facts: A Comparison of Regulatory Requirements for Quality and Monitoring of Drinking Water in the United States”. Drinking Water Research Foundation. Retrieved 12 September 2019.
15. ^ Boesler, M. (2013, July 12) “Bottled Water Costs 2000 Times As Much As Tap Water”. Business Insider. Retrieved 12 September 2019.
16. ^ “Water Health Series – Bottled Water Basics”. United States Environmental Protection Agency. (2005, September). Retrieved 12 September 2019.
17. ^ Debczak, M. (2019, June 21). “High Levels of Arsenic Found in Bottled Water From Whole Foods and Dr Pepper”. Metal Floss. Retrieved 12 September 2019.
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19. ^ Bendix, A. (2019, July 16) “‘Forever chemicals’ have been found in bottled water brands sold at Whole Foods and CVS, and it’s part of a larger contamination problem”. Center for Environmental Health. Retrieved 12 September 2019.
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